Voiture (280gr) – Couque de Dinant

9,10

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Spécialité culinaire et gourmande de la ville de Dinant en Belgique.

La couque de Dinant est un biscuit extrêmement dur fabriqué avec du miel et de la farine de froment, imprimé dans des moules en bois dur avec des formes aussi originales que diverses.

L’origine remonte au XVe siècle. Les habitants de la cité, en manque de nourriture et ne disposant que de farine et de miel , On imaginé de faire une pâte et de la cuire. Ils l’imprimèrent dans le négatif des dinanderies pour obtenir des formes originales. On retrouve des personnages, des bouquets de fleurs, des animaux, et des objets de tous les jours. L’imagination n’a aucune limite.

Cuit dans un four très chaud à 280 °C, pendant quinze minutes, le miel est caramélisé. Après avoir été refroidit celle-ci durcit, et dès lors se conserve presque indéfiniment.

Il devient ensuite un biscuit dur, très dur même.

Il n’est pas question de le mordre avec vos dents, mission impossible.

Pour pouvoir déguster et apprécier ce biscuit. Il convient donc de casser la couque en petits morceaux et la manger telle une sucette, en pleine bouche. Pour la conserver stocker celle-ci dans une boite, a l’abri de la lumière et de l’air.

Faute de vouloir la manger, Elle est tellement belle ,il vous est également possible de lui mettre un vernis neutre et de l’accrocher dans votre cuisine, celle-là aura un superbe effet sur les gens de passage dans votre demeure.

Informations complémentaires

Poids 0.300 kg